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这“6大最难吃蔬菜”,每一个都是治病高手,不吃太亏了~

发表于 2018-07-16 17:30 发布者:北京会所网 浏览:259
这“6大最难吃蔬菜”,每一个都是治病高手,不吃太亏了~

“青菜萝卜各有所爱”,每个人都有自己偏爱的口味,也有“讨厌的味道”,这本不算什么怪事儿,但膳食讲究均衡搭配,不能太过“挑食”;况且,有些“难吃到炸裂”的果蔬,其实是药食两用的“养生良药”,比如之前网评出的“十大最难吃蔬菜”:苦瓜、鱼腥草、香菜、胡萝卜、芹菜、韭菜等中医食疗界的“宠儿”,纷纷榜上有名。

苦瓜

这“6大最难吃蔬菜”,每一个都是治病高手,不吃太亏了~

【难吃理由】太苦了

药用功效

苦瓜味苦,性寒,归心、脾、肺经,具有祛暑涤热,明目,解毒的功效,常用于暑热烦渴,消渴,赤眼疼痛,痢疾,疮痈肿毒,可以说是夏季最强食疗蔬菜。

推荐吃法:清炒苦瓜

【做法】

  • 取苦瓜2根,大蒜、油、盐适量;
  • 苦瓜切片,加盐稍腌出水后用水洗净;
  • 锅内烧开水,放入苦瓜稍焯水;
  • 捞起苦瓜,过一遍凉水;
  • 锅内油烧热,放入蒜瓣爆香;
  • 放入苦瓜,炒大约五分钟后出锅。
这“6大最难吃蔬菜”,每一个都是治病高手,不吃太亏了~

清炒苦瓜爽脆清香,清热解毒,增进食欲,特别适合夏季食欲不振人群和糖尿病人食用,脾胃虚寒的人要少吃。

鱼腥草

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【难吃理由】听名字就不好吃、吃过一次终身难忘

【药用功效】

鱼腥草味辛,性寒凉,归肺经,具有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食的功效,常用于治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。

推荐吃法:鱼腥草粥

【做法】

  • 取鱼腥草30克(鲜者加倍),大米100克,白糖适量。
  • 将鱼腥草择净,放入锅中,加清水适量,浸泡5-10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥;
  • 或将鲜鱼腥草择洗干净,切细,待粥熟时调入粥中,纳入白糖,再煮一、二沸即成,每日1剂,连续3-5天。
这“6大最难吃蔬菜”,每一个都是治病高手,不吃太亏了~

鱼腥草粥清利湿热、消痈排脓;适用于痰热壅滞所致的肺痈吐血,肺热咳嗽、湿热淋症,水肿尿少,湿热痢疾等。脾胃虚寒者、易患风寒感冒者不宜食用。

香菜

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【难吃理由】混杂着泥土味和肥皂味、请问香在哪里?

【药用功效】

香菜有一个很文雅的学名叫芫荽,中医认为,香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气,为温中健胃养生食物。香菜具有消食下气、醒脾调中、发汗透疹等功效;适于寒性体质、脾胃虚弱者以及肠腑壅滞者食用,可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等病症。

推荐吃法:凉拌香菜

【做法】

  • 取鲜香菜150克,生姜15克,红辣椒两只。将三者洗净,生姜、红椒均切丝;
  • 再用温开水将香菜、姜丝、红椒丝稍浸泡,沥干水装盘,加入盐、香油适量拌匀即可。
这“6大最难吃蔬菜”,每一个都是治病高手,不吃太亏了~

夏季天气炎热,易损伤脾胃,出现疲惫乏力、食欲不佳等“苦夏”症状,适当多吃点香菜,可开胃健脾、止痛解毒

胡萝卜

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【难吃理由】明明寡淡无味,偏偏说清甜脆口

【药用功效】

胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分,素有“小人参”之称,有很高的保健功效;具有美容养颜、抗过敏、增强免疫力、防止血管硬化、降低血压及减少心脏病、健脾化滞、益肝明目的功效,尤其是“护眼之宝”,擅治各种眼疾。

推荐吃法: 胡萝卜猪肝汤

【做法】

  • 取胡萝卜200-250克、猪肝20-100克;
  • 两者分别切片,锅中加水,放入少许生姜和盐;
  • 待沸后,先下胡萝卜片,后下猪肝片,待两者熟后,饮汤及吃片。
这“6大最难吃蔬菜”,每一个都是治病高手,不吃太亏了~

萝卜和猪肝两味同用补血明目,用于维生素A缺乏所致夜盲、两眼昏花者

芹菜

这“6大最难吃蔬菜”,每一个都是治病高手,不吃太亏了~

【难吃理由】味道特殊,口感清奇

【药用功效】

芹菜性甘、味凉,营养丰富,有止血养精、保血益气、肥健嗜食、降低血压之力,并具平肝清热、祛风利湿、消肿解毒、散瘀破结之效用;尤适合于对缺铁性贫血患者和对钙需要量大的孕妇及哺乳妇女食用。

现代营养学研究表明,芹菜含有较多纤维素,有利于肠内盐分吸收,促进大肠蠕动,促大便通畅,还能与肠道内胆汁盐、胆固醇发生作用,有利于降低血液中胆固醇含量,防止高血压。

推荐吃法:蜂蜜芹菜汁

【做法】

  • 取蜂蜜45克,芹菜-150克;
  • 榨取芹菜汁液,兑入蜂蜜搅匀;
  • 早晚空腹分2次温开水冲服。
这“6大最难吃蔬菜”,每一个都是治病高手,不吃太亏了~

蜂蜜芹菜汁通便、减肥、排毒,对心血管及神经系统有补养功效,还适用于便秘、病毒性肝炎等。

韭菜

这“6大最难吃蔬菜”,每一个都是治病高手,不吃太亏了~

【难吃理由】“臭”就一个字

【药用功效】

韭菜味甘、辛,性温;有补肾助阳,温中开胃,散瘀血等功效;药理研究发现其具有调节血脂、预防和治疗心血管疾病的作用;临床上常用作治跌打损伤、噎膈、反胃、肠炎、吐血、鼻衄、胸痛、阳痿、早泄、遗精、多尿等症。

夏季食用韭菜,可以起到消食导滞、除积健脾的作用。

推荐吃法:韭菜生姜牛奶羹

【做法】

  • 取韭菜500克,生姜30克,牛奶250毫升;
  • 韭菜洗净,切粹,生姜刮皮洗净,然后将韭菜、生姜一同放入绞汁机中绞汁,取汁备用;
  • 将韭菜生姜汁放入锅中加牛奶,小火煮开即可食用;
  • 每日早晚各1次,饭后1小时食用为佳。
这“6大最难吃蔬菜”,每一个都是治病高手,不吃太亏了~

韭菜生姜牛奶羹温中散寒,健脾养胃,尤其适用于胃寒型慢性胃炎、十二指肠溃疡,胃寒型慢性胃炎症见胃脘冷痛,呕吐清水,食后腹胀,食冷痛甚,食温则痛缓,大便溏,口淡无味,舌质淡白,苔白者。

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